福岡で美味しい水炊きが食べられるのはどこ？おすすめの店舗10選
福岡県は水炊きの本場として知られ、市内には老舗から新たにオープンした店舗までさまざまなお店が数多くあります。鶏のうま味たっぷりのスープに野菜や鶏肉を入れて食べる水炊きは、体の芯から温まる福岡の冬の味覚です。
この記事では、地元でも人気の水炊き専門店や有名店を10件厳選しました。福岡でおすすめの水炊きが食べられるお店を知りたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
福岡で水炊きが食べられる店舗10選
福岡には水炊きが食べられる名店がたくさんあります。
とくにおすすめの店舗は「博多名代 水たき長野」をはじめ、「博多水炊き専門 橙」「博多味処いろは」「とり田 博多本店」「博多華味鳥」「とりまぶし」「新三浦 博多本店」「博多水たき 濱田屋」「水たき元祖 水月」「博多水炊き 大和」です。
ここでは、各店舗の特徴について詳しく解説いたします。
博多名代 水たき長野
博多の水炊き店「博多名代 水たき長野」は、創業1950年の歴史をもつ名店です。希少な純血種の華味鳥を使用した濃厚な白濁スープが自慢で、コラーゲンたっぷりの旨味が口いっぱいに広がります。
使用される鶏肉はプリプリの食感で歯ごたえ抜群です。九条ネギや水菜などの新鮮な野菜もたっぷり入っています。しめはスープを残して雑炊やちゃんぽんで楽しむのがおすすめです。
接客はとても丁寧で、観光客にも親切に対応してくれます。口コミでの評価も高いので、福岡観光の締めくくりにおすすめの店舗です。
水たき長野では、落ち着いた和の空間で本場博多の水炊きを堪能できます。予約必須の人気店なので、事前に空席状況をチェックしましょう。
博多水炊き専門 橙
水炊き専門店「橙」は、2011年にミシュランガイドで1つ星を獲得した水炊きの名店です。カウンター席のみの小さな店内は、まるで料亭のような上質な雰囲気が漂います。
水炊きはこだわりの自然水でしめた博多地鶏を使用し、濃厚ながらしつこくないスープは飲み干したくなるほど美味しいと評判です。鶏肉はレアで提供されるので、お好みの加減に火を通して食べられます。
野菜は定番のネギや水菜のほか、季節の野菜も楽しめます。さらにはお酒のラインナップが充実しており、希少な銘柄の焼酎や日本酒を味わえます。
接客は丁寧で温かみがあり、特別な日はもちろん、観光でのディナーにおすすめです。ただし、完全予約制なので早めの予約が必要になります。
博多味処いろは
博多味処いろはは、コラーゲンたっぷりの白濁スープが自慢の水炊き専門店です。
新鮮な朝引き鶏を使用し、ガラから丁寧に出汁をとるといったこだわりがあります。奥深くまろやかな味わいに仕上がった水炊きは絶品です。しめのちゃんぽんまで美味しく食べられると地元でも人気が高く、連日多くのお客さんで賑わっています。
店内は昔ながらの博多の雰囲気が楽しめる造りで、カウンター席やテーブル席のほか、ゆったりくつろげる掘りごたつ式の個室が用意されているのが特徴です。接待や会食など、さまざまなシーンで利用できます。
宴会向けのコースもリーズナブルな価格設定なので、グループでの利用にもおすすめです。中洲川端駅から徒歩5分ほどの好立地という点も魅力的です。
とり田 博多本店
とり田の博多本店は、ミシュランガイドで5年連続ビブグルマンに選出されている名店です。備長炭で豪快に焼き上げる絶品の水炊きを味わえます。
水炊きに使用されるのは、契約農場から直送される新鮮な朝引き鶏です。臭みがなく上質なほか、噛むほどに旨味があふれ出します。濃厚でクリーミーなスープはまさに絶品で、鶏の旨味が凝縮された贅沢な一杯となっています。
野菜は福岡産にこだわり、季節の移ろいを感じられるラインナップとなっています。しめのちゃんぽんまでお腹いっぱい堪能できるので、ボリューム満点の水炊きを堪能したい方におすすめです。
店内は活気にあふれており、カウンター席とテーブル席が用意されています。デートから宴会まで幅広いシーンで利用できるので、絶品の水炊きを食べたい方はぜひ予約をしてみてください。
博多華味鳥
博多華味鳥は、契約農場直送のブランド鶏「華味鳥」を使用した水炊きが名物の鶏料理専門店です。上質な鶏の旨味がギュッと詰まった奥深い味わいのスープは、数え切れないリピーターを生み出しています。
博多華味鳥にはいくつか店舗がありますが、水炊きの評判がとりわけ高いのが博多駅前本店です。華味鳥のガラから丁寧に取った白濁スープは、コクがありながらもあっさりとしていて飲み飽きしません。
鶏肉はぷりぷりで歯ごたえがあり、臭みがなくとても食べやすいと評判です。野菜の鮮度も素晴らしく、ヘルシーに味わえます。店内は白木を基調としたモダンな雰囲気です。カウンター席やテーブル席のほか、個室も完備しているので、デートや女子会、宴会などさまざまなシーンで利用できます。
ボリューミーな水炊きセットは2人前からオーダー可能です。飲み放題プランもあるので、お酒を楽しみながらゆったりと水炊きを堪能できます。
とりまぶし
とりまぶしは、創業30年以上の歴史を持つ水炊き専門店です。看板メニューのとりまぶしセットは、水炊きの具材を使った絶品のとりまぶしが味わえると評判になっています。
水炊きはしっかりとした出汁の効いた濃厚スープが特徴的です。とりまぶしに関しては、ふっくらと炊き上げたご飯の上に、柔らかジューシーな水炊きの鶏肉や野菜をたっぷりとのせた一品に仕上がっています。
しめに食べる雑炊も、スープの旨味が染み込んで美味しいと評判です。冬に関しては他店では味わうことのできない水炊きとりまぶしのセットがよく出ます。
コクのあるうま味たっぷりのスープに加えて、新鮮でプリプリ食感の鶏肉は、はしで簡単にほぐれるほどです。そこに野菜の甘みが加わることで、唯一無二の味わいが完成します。
店主こだわりの水炊きとりまぶしを、カジュアルな雰囲気の店内でリーズナブルに楽しめるのが魅力です。博多で気軽に本格的な水炊きを堪能したい方は、ぜひアクセスしてみてください。
新三浦 博多本店
新三浦は明治6年創業の老舗料亭です。なかでも博多本店は、ランチタイムにお手頃な価格で本格的な水炊き御膳を提供しています。
使用される鶏肉は、地元の新鮮な朝引き鶏です。臭みがなくやわらかで、とても上質な味わいをしています。野菜に関しては食感が非常によく、ヘルシーに食べられます。
透き通るような黄金色のスープは、鶏の旨味がたっぷりと詰まっており、飲み干したくなるほどの美味しさです。コラーゲンもたっぷりで体の芯から温まると、女性のお客さんから支持されています。
ランチタイムには水炊き御膳のほか、親子丼や水炊きうどんなど豊富なメニューを楽しめます。どれも素材のよさが感じられる料理ばかりなので、お好みに合わせて最適なメニューを注文してみてください。
博多水たき 濱田屋
博多水たき 濱田屋は、ミシュランガイドにも掲載された名店です。スッポンをベースにした博多伝統の水炊きを、気軽な雰囲気の店内で味わえます。
濃厚かつコラーゲンたっぷりのスープは、まろやかな口当たりとスッポン独特の豊かな風味が特徴的です。鶏肉はホロホロと柔らかく、旨味が口いっぱいに広がります。たっぷりの地元野菜と一緒に食べれば、あっさりと食べることも可能です。
しめのちゃんぽんも美味で、最後までしっかりと堪能できるのが濵田屋の魅力といえるでしょう。
場所は西鉄福岡駅から徒歩3分ほどと駅チカなのでアクセスしやすいです。並んでも食べる価値は十分にあるほか、県外からのリピーターが多いことで知られています。
リーズナブルな価格設定なので、福岡の水炊きを手軽に味わいたい方におすすめです。
水たき元祖 水月
昭和20年創業の老舗「水月」は、福岡で水炊きの元祖と言われているお店です。華やかな白濁スープではなく、鶏ガラと野菜から丁寧に取った、澄んだ黄金色のスープが特徴となっています。
あっさりとしたしょうゆ味のスープは、臭みのない淡白な鶏肉との相性が抜群です。脂肪分が少なくヘルシーなのも人気の理由といえるでしょう。具材は博多らしく、ガツや砂肝などのホルモンも豊富に入っており、コリコリの食感を楽しめます。
シメに食べるちゃんぽんやラーメンは、この黄金スープとよく絡んで絶品です。
店内は昔ながらの佇まいを残しており、まるでタイムスリップしたかのようなレトロな雰囲気を味わえます。座席はカウンター席とお座敷席があり、少人数から宴会まで対応できます。
夜は予約で満席になることも多いため、事前に予約することをおすすめします。
博多水炊き 大和
博多水炊き 大和は、昭和40年創業の老舗水炊き専門店です。地元民から愛され続けている名店のひとつであり、鶏の旨味がギュッと凝縮された黄金色の鶏ガラスープが魅力となっています。
提供される水炊きは、コラーゲンたっぷりのプリプリ鶏肉と新鮮な野菜がたっぷり入っていて、満足度の高い一品です。水炊きの老舗しか興味がないという方には、おすすめの店舗です。
また、焼酎を豊富に取り扱っているため、銘柄と合わせて楽しめます。いうまでもなく水炊きと焼酎の相性は抜群です。
カウンター席のみのこじんまりとした店内は、まるで昭和にタイムスリップしたような雰囲気を醸し出しています。博多の下町風情を味わいたいという方にも最適でしょう。
雰囲気も料理も一級品の水炊き専門店を利用したい方は、ぜひ予約をしてみてください。
福岡でのおすすめの移動手段
福岡でおすすめの移動手段は、レンタカー・地下鉄・西鉄バスの3種類です。それぞれ特徴が異なるので、観光などで利用する際は内容や目的と照らし合わせて最適なものを選びましょう。
ここでは、レンタカー・地下鉄・西鉄バスについて詳しく解説いたします。
レンタカー
福岡の市街地を離れて郊外や近隣エリアを巡る場合は、レンタカーが便利です。たとえば、市東部に位置する宗像大社など神社仏閣や、新鮮な海の幸が味わえる糸島半島のグルメスポットを巡るなら、効率的に周れるレンタカーを検討すべきです。
福岡空港や博多駅周辺にはレンタカー店が集中しているため、アクセスがしやすいです。さらには県内の観光地へアクセスしやすい高速道路も整備されています。レンタカーを利用すれば、好きな場所へ自由に行き来できます。
ただし、博多駅周辺や天神地区など中心部は交通量が多く、駐車場も限られているので注意が必要です。とくに朝夕のラッシュ時は渋滞も発生しやすいため、市内中心部での移動はできるだけ公共交通機関を使うことをおすすめします。
また、中心部は狭い路地が多いので、運転には十分に気を付ける必要があります。レンタカーの利用は、あくまでも郊外への足として活用するのがベストです。
地下鉄
福岡市内の移動は、地下鉄を利用するのが便利です。福岡市営地下鉄は、空港線、箱崎線、七隈線の3路線が運行しているため、主要な観光スポットをカバーしています。
乗り換えの拠点となる中洲川端駅と博多駅はすべての路線が乗り入れているので、この2駅を起点に観光プランを立てるのがおすすめです。1日乗車券を購入すれば、1日中乗り放題にすることもできます。運賃は大人が640円、小児320円とリーズナブルなほか、券売機や駅係員からかんたんに購入できます。
地下鉄はゆっくりと観光を楽しみたい方や、グルメを食べ歩きしたい方にとって重宝するでしょう。定期的に運行しているほか、本数も多いので、待ち時間のストレスもありません。
駅構内は清潔で過ごしやすいので、博多の旅には最適な交通手段です。
西鉄バス
地下鉄の路線だけでは行きづらい場所へは、西鉄バスを活用しましょう。普段は地元の人が多用するバスですが、観光客にとっても使い勝手のよい交通手段です。主要ターミナルを起点に、福岡市内だけでなく近郊エリアまで広く路線網が整備されています。
なかでも福岡市内の一部エリアは、なんと150円均一で乗車することが可能です。
観光スポットが集中する天神・博多駅周辺にアクセスするなら最適な交通手段なので、地下鉄との併用を検討しましょう。そうすることで、市内の人気スポットをもれなく制覇できます。
福岡では、水炊き以外にも有名なグルメがあります。こちらの記事では、福岡のもつ鍋について紹介しています。おすすめの店舗やもつ鍋に関する知識も取り上げているため、ぜひあわせてご覧ください。
まとめ
福岡は新鮮で旨味がギュッと詰まった鶏肉を使った、濃厚で美味しい水炊きが楽しめる店が数多くそろっています。老舗からミシュランガイドに掲載される話題の人気店まで選択肢が豊富です。
福岡でおすすめの移動手段は、レンタカー・地下鉄・西鉄バスの3種類です。そのなかでも、福岡の市街地を離れて郊外や近隣エリアを巡る場合は、レンタカーが便利です。
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